Składniki:
-
500 g filetów śledziowych
-
2 małe ogórki małosolne pokrojone w drobną kostkę
-
1 słodkie jabłko obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
-
sok z 1 cytryny
-
skórka otarta z 1 cytryny
-
2 łyżki musztardy francuskiej
-
1 łyżka miodu
-
Sól
-
pieprz
-
2 łyżki koperku posiekanego
-
1 łyżka kaparów
-
2–3 łyżki oleju lnianego
Przygotowanie:
Filety dokładnie opłucz pod zimną wodą, wytrzyj ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski i wymieszaj z jabłkiem, ogórkami, sokiem i skórką z cytryny, musztardą oraz miodem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przygotuj małe miseczki lub filiżanki. Opłucz je wodą i napełnij tatarem. Następnie przewróć na talerz, tak by tatar utworzył ładny kopczyk. Posyp go kaparami i skrop delikatnie olejem lnianym. Całość udekoruj posiekanym koperkiem.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
