Składniki:
-
5 marchewek
-
2 cebule pokrojone w ćwiartki
-
100 g twardego sera koziego
-
50 g orzechów ziemnych solonych
-
sok z 1 cytryny
-
sok z 1 pomarańczy
-
3 łyżki sosu sojowego
-
2 papryczki chilli drobno posiekane
-
1 łyżka miodu
-
1 sałata rzymska
-
szczypta wędzonej mielonej papryki
-
sól
-
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Marchewki umyj i pokrój wzdłuż na 4 kawałki. Cebulę podziel na ćwiartki. Poukładaj warzywa na blasze, skrop olejem, dodaj sól, wędzoną paprykę i piecz w piekarniku przez ok. 45 minut. Sałatę porwij na kawałki i ułóż na półmisku, dorzuć wystudzone warzywa. W osobnej miseczce połącz papryczkę chilli z sokiem z pomarańczy i cytryny, miodem i sosem sojowym. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Następnie dodaj kozi ser oraz orzechy ziemne.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
