Składniki:
-
1 średnia czerwona kapusta
-
2 pomarańcze
-
¼ łyżeczki soli
-
5 łyżek oleju lnianego
-
1 łyżka miodu
-
pieprz
-
1 papryczka chilli drobno posiekana
-
½ łyżeczki cynamonu
-
4 łyżki sosu sojowego
-
2 łyżki pestek dyni uprażonych
-
100 sera feta
-
garść roszponki
-
sok z 1 limonki
Przygotowanie:
Kapustę obierz z liści zewnętrznych i pokrój na plastry o grubości 2 cm. Z pomarańczy najpierw otrzyj skórkę na drobnych oczkach, a następnie wyciśnij sok. W misce wymieszaj sok z pomarańczy, sos sojowy, miód, olej, skórkę i cynamon. Blachę do pieczenia wyłóż papierem i ułóż na niej plastry kapusty. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekaną chilli i polej pomarańczową marynatą. Zapiekaj w 180°C przez ok. 25 minut. Upieczoną kapustę posyp pestkami dyni oraz serem feta. Wyłóż na talerz i udekoruj roszponką. Całość skrop sokiem z limonki.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
