Składniki:
-
1 mała młoda kapusta pokrojona w grube plastry
-
2 marchewki starte na drobnych oczkach
-
10 suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
-
5 łyżek oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami
-
3 szalotki pokrojone w drobną kostkę
-
2 ząbki czosnku drobno posiekane
-
1 szklanka przegotowanej wody
-
sok z 1 limonki
-
łyżka miodu
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
sól
-
kilka ziaren kolorowego pieprzu
Przygotowanie:
Plastry kapusty ułóż w naczyniu żaroodpornym, posmaruj olejem z suszonych pomidorów i piecz w 150°C przez 15 minut. Na oliwie pod- smaż czosnek i szalotkę. Dodaj marchewkę, suszone pomidory i wodę. Duś przez ok. 5 minut. Dopraw solą, sokiem z limonki i miodem, ułóż na kapuście i całość piecz przez kolejne 5–10 minut. Gotowe danie posyp kolorowym pieprzem i udekoruj szczypiorkiem. Kapusta jest świetnym dodatkiem do makaronów i kasz.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
