Składniki:
-
30 g kalarepy
-
1 kg obranych buraków
Zalewa:
-
40 ml sosu sojowego
-
1 litr przegotowanej wody
-
10 g korzenia imbiru
-
15 g sezamu
-
3 ząbki czosnku
-
2 małe papryczki chilli
Przygotowanie:
Buraki pokrój w plastry, kalarepę poszatkuj na cienkie plasterki. Posiekaj czosnek, imbir i chilli. Upraż sezam na suchej patelni (ok. 1 minuty), wymieszaj z wodą i sosem sojowym. Słoiczek wyłóż plasterkami kalarepy, a następnie napełnij buraczkami. Wlej zalewę, tak żeby przykryła warzywa. Zakręć słoiczek. Kiszonka będzie gotowa po 48 godzinach. To idealny dodatek do potraw mięsnych lub zbożowych w porze jesienno-zimowej
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
