Składniki:
-
200 g makaronu penne
-
1 cebula czosnkowa pokrojona w piórka
-
2 ząbki czosnku drobno posiekane
-
200 g fasolki szparagowej
-
200 ml słodkiej śmietanki
-
sok z 1 cytryny
-
skórka otarta z 1 cytryny
-
50 g sera gorgonzola
-
100 g orzechów laskowych
-
kilka gałązek tymianku
-
sól
-
pieprz
-
olej do smażenia
-
garść rukoli
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu. Gdy będziesz go przecedzać, pozostaw kilka łyżek wody, w której się gotował. Ugotuj fasolkę w osolonej wodzie przez 5 minut. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż czosnek oraz cebulę. Dodaj 2 gałązki tymianku, sól i pieprz. Chwilę podsmażaj. Dołóż śmietankę, fasolkę i doprowadź do wrzenia. Wrzuć makaron i całość dokładnie wymieszaj. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, wlej wodę, w której gotował się makaron. Dołóż pokruszony ser i dopraw sokiem z cytryny. Przed podaniem udekoruj liśćmi tymianku, orzechami i skórką z cytryny. Podawaj na rukoli.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
