Jak przygotować zapiekanki, które zachwycą każdego? Które będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe? Przekonaj się i wypróbuj jeszcze dziś. Chrupiąca półbagietka z ciągnącym się serem.... to musi się udać! Przed Tobą przepis na fit fast food, czyli zapiekanki jak z budki. Nasz polski specjał gotowy w mgnieniu oka. Zrób w domu, a cała rodzina będzie się nią zajadała.
Składniki:
-
3 półbagietki pełnoziarniste
-
400 g pieczarek
-
1 cebula
-
1 pierś z kurczaka + przyprawa gyros
-
40 g majonezu light
-
100 g startego sera mozzarella
-
125 g mozzarelli light
-
30 g oliwy z oliwek
-
przyprawy: oregano, czosnek granulowany, sól, pieprz
Dodatki:
-
zielona cebulka
-
garść kukurydzy
-
ogórek
-
pomidorki koktajlowe
Sos:
-
3 łyżki jogurtu greckiego
-
2 łyżki majonezu light
-
przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
Przygotowanie:
-
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (góra-dół).
-
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż drobno pokrojoną cebulę. Po chwili dodaj kurczaka przyprawionego gyrosem.
-
Smaż przez kilka minut (najlepiej pod przykryciem).
-
Następnie dodaj starte pieczarki i podgrzewaj jeszcze około 5 minut, aby nadmiar wody wyparował.
-
Całość dopraw do smaku solą, pieprzem, oregano i czosnkiem granulowanym.
-
Dodaj majonez light, drobno pokrojoną kulkę mozzarelli i połowę startego sera.
-
Półbagietki przekrój na pół i polej oliwą.
-
Na każdą połówkę wyłóż warstwę farszu i posyp pozostałym serem.
-
Piecz w piekarniku przez 10-15 minut, aż ser całkowicie się roztopi.
-
Na zapiekankę wyłóż warzywa i kukurydzę. Całość polej sosem i posyp szczypiorkiem.
Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA
